【自己下廚】蘋果英式布丁

榨了蘋果汁，又不想丟掉果渣，所以決定燒個英式布丁解饞，因為是即興，所以只能做個改良版的英式布丁，簡簡單單的煎個牛油就上盤那種。不過，因為吉神懶惰削皮，所以口感被果皮破壞，而且賣相還變成斑點狗，不然這英式布丁是完美得沒朋友的，這教訓吉神下回不能再懶惰。

話說回來，除了果皮的敗筆，這英式布式非常容易料理，而且與冰淇淋是絕配，是吉神愛吃的甜品之一。

蘋果英式布丁材料：

～蛋一顆
～蘋果果渣
～麵粉
～牛油
～黃糖
～一點鹽




先把雞蛋打散。



加入蘋果殘渣，再攪拌均勻。



加入黃糖及一點鹽，再攪拌均勻。



麵粉要過篩，但不須下太多粉，如果太多口感就變硬。



將麵粉團攪拌到滑溜溜後，休息個20分鐘。



先起鍋溶牛油。



將麵粉團放入熱油中，並可在鍋中定型，吉神弄了兩個四方形。



這麵粉團因為沒有加蘇打粉，所以不太會膨脹，只要煎到黃金色全熟即可。



這英式布丁的口感很有嚼勁，帶點Q，如果蘋果去皮，口感更香脆。