【自己下廚】草莓酸奶冰淇淋

還記得我之前寫過的草莓芝士冰淇淋食譜嗎？有人覺得芝士太肥，問我用酸奶行不行，我想應該沒問題，今晚試了一下發現可行，只是口感有點像雪葩（Sorbet），而且是硬的雪葩，感覺比較粗糙，沒有芝士冰淇淋的順滑，但一樣好吃。

到此找草莓芝士冰淇淋食譜。



草莓酸奶冰淇淋與芝士冰淇淋的作法一樣，簡單得沒話說。



首先挖3湯匙酸奶進碗。



加入榨了的草莓果渣，攪拌均勻。



加入黃糖，攪拌均勻，因為酸奶沒有甜味，如果喜歡甜，可以多加。



將混合好的草莓酸奶置入模中，然後放進冰櫥結冰處最少1小時。這步驟忘了拍照，所以只拍冰凍好的。



這草莓酸奶冰淇淋比較「堅固」，而溶度也比芝士的慢一點點。