【檳城】Macalister Mansion的Dining Room私人宴饗

吉神有幸參與在Macalister Mansion主辦的晚宴，這也是這裡來了新主廚Eric Heijkoop後，吉神第一次來品嚐其西式宴席，因為是私人晚宴，所以吉神並不能沒禮貌的問主人家價格，只供參考菜單。

這是一吃鍾情，吉神超喜歡新主廚在食物上的創意，他不僅保存食材的原味，還通過妙想天開的搭配，為佳餚創造了不同的味蕾衝擊，在檳城真的不多見，而圖中這瓶開胃小點，就已驚喜連連，誰說爆米花登不上高雅之堂呢？



當晚吉神連吃兩粒麵包，那鬆軟及香氣噴人的麵包，還真叫人無法自拔。



義式生牛肉、醃蔥醬、味噌醃蛋黃、蕃茄甜酸醬及江魚仔碎
這是一道生吃前菜，雖然是生牛肉，但處理得不血腥，配上江魚仔碎吃，肉中帶有絲絲鹹味，非常開胃。



高檔小墨魚配芫茜醬、墨西哥辣椒天婦羅及蕃茄萨尔萨辣酱
另一道前菜，帶辣，正好是主食上桌前為食客開胃。



沙朗牛排配黑馬鈴薯、醃包菜梗、炸金針菇及味噌胡椒醬
當晚有兩個主食選擇，即牛及魚。吉神毫不猶豫的選了牛，因為MM的牛著名好吃，也果然是名不虛傳。吉神猜想當晚的牛排只是煮個三分熟，沾上帶甜的味噌胡椒醬，簡直是天造之合。



油浸三文魚配芥未香松、辣燜紅蔥及柑橘酢
另一道主食，吉神沒有吃到，所以無法講述味道。



巧克力珊瑚餅配馬斯卡邦酸乳醬、杏仁阿玛雷托碎及義式濃縮咖啡冰淇淋
這甜品有點太褐色，但只要試一試，就可體會箇中的硬中帶軟的口感，尤其是不苦且不太甜的義式濃縮咖啡冰淇淋，真是一道完美的道別。

如果喜歡我的文章，不妨LIKE我的臉書專頁，可以時刻獲得最新消息。



Dining Room @ Macalister Mansion
地址： 228 Macalister Road, 10400 George Town
電話： 04-2283 888
營業時間： 7pm – 11pm，週一休息
(10.30pm最後下單)