【檳城】健康飲食的意大利餐 Alfresco G Trattoria @ Gurney Paragon

鵝肝上的「黑珍珠」有個名字叫意大利香醋魚子醬，但這玩意既不是魚子醬，也與魚沒有關係，而且在一兩分鐘內就會在你眼前自動消失。

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好奇了吧？這其實是通過特別烹調技術煮成的意大利香醋，之所以會取名魚子醬完全是因為乍看之下有像。這玩意雖然只能在瞬間取悅食客，一不留神還會被忽略，但店家還是誠意滿滿的捧上這個花招，也旨在為鵝肝增添酸意。

Alfresco G Trattoria是一家推崇健康飲食的餐廳，他們雖鼓勵食客少鹽多菜，但也在盤中餐為食客耍些花意增加飲食樂趣，而這個意大利香醋魚子醬就是最佳的例子。

Smoked Duck Fettuccini with Foie Gras RM52
煙熏鴨肉、咖啡醬及意大利香醋魚子醬。



既然是推動健康飲食，當然是少不了真空低溫烹調法，根據店家的廚師顧問說明，這墨魚汁意大利燉飯上的水波蛋，就是真空低溫烹調法出來的成品。

Squid Ink Risotto RM48
烤蝦、水波蛋。



另一個值得一提的是這裡的招牌牧羊人派，與其採納硬脆的外皮，他們以薯泥取而代之，並巧妙的羊肉味二合為一。

Shepherd's Pie RM49
燉羊肉、薯泥。



Pumpkin Chicken RM42
燉雞肉、香辣茄醬、箱烤南瓜。



Crabmeat Fettuccini RM48
茄汁醬煮蟹肉。



Chili Crab RM48
軟殼蟹、新鮮油蔥、辣椒螃蟹醬。



Pizza Burger RM44
牛肉餅、焦糖洋蔥、蛋及車打芝士。



除了主食選擇，如果你想吃些清淡的，這裡的沙拉自助餐只須RM27.90，就有40多種食材供選擇，雖然以菜類為主，但也不缺湯及小吃。

☞6歲以下的小孩免費。
☞如果有叫任何比薩、意大利麵食或主食，沙拉台免費吃。



沙拉自助餐也包含任喝的飲料。



每週二也是這裡的意式冰淇淋韩式刨冰買一送一日，只須在這一天叫一份Gelato Bingsu (RM20- RM24)，即可獲得另一份免費的Gelato Bingsu。





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所有照片是以華為P20 Pro拍攝。



Alfresco G Trattoria, Gurney Paragon
地址： 163 D-1-31, Gurney Paragon Mall, Persiaran Gurney, 10250, Georgetown, Penang.
電話：604- 293 7418
營業時間：每日11am - 10pm
所有價格並不包括10%服務費