【槟城】乔治市爱迪生酒店的Ostrea生蚝及海鲜吧

槟城终于有一家类似米其林特色的海鲜吧，这家设立在乔治市爱迪生酒店的Ostrea生蚝及海鲜吧，并不只提供好看的海鲜小吃，而且也是好吃到吮手指。

吉神真的很喜欢他们对标准精致饮食的认真，并不是一味的花里胡哨就认为是精致饮食，而是以新鲜空运食材，再以食物的原味互相搭配及烹煮出色香味俱全的海鲜小吃。

Ostrea生蚝及海鲜吧才新开不久，所以餐单有限，但喜欢吃生蚝的饕客可以选吃他们的生蚝，因为他们有三种从苏格兰空运过来的生蚝，即Fine de Claire, Loch Fyne Rock及Angel。

吉神也推荐你们尝试他们的Tasting Menu For One，但因为是海鲜小吃，就不要当作晚餐来吃。不过，如果胃口不大，还真的吃得饱。

Tasting Menu For One RM168

Oysters
Loch Fyne Rock & Angel, lemon, mignonette sauce

Photo courtesy of the Edison Hotel

Salmon Roe
Potato, sour cream cheese, chives

Smoked Golden Hebridean Mussels
Rye cracker, cream cheese, egg, cherry tomatoes

Loch Fyne Smoked Salmon
Avocado, shallots, Roma tomatoes, kauri, creme fraiche

Scottish King Scallop
Beetroot pate, basil pesto, squid ink, microgreens

Lemon Sole
Garlic Cream Sauce, dill mustard tomato relish

Ostrea生蚝及海鲜吧也有单点餐单。

Mussels & Clams RM26
Tomato broth, toasted bread

Citrus Creme Brûlée RM28
Orange, cream cheese, sour cherry curd, lime zest

这是将在四月推出的小吃。

Prime-cut Smoked Salmon

Caviar and cheese on Baked Potatoes

海鲜小吃与香槟、葡萄酒，甚至是鸡尾酒是绝配，所以这里还贴心的让食客不须点整瓶香槟，单点一杯最低收费是RM40，但我们选择喝鸡尾酒。

Ostrea Oyster & Seafood Bar at the Edison
地址：15 Lebuh Leith 10200 George Town, Pulau Pinang
电话：04-262 2990
营业时间：每日6pm - 10pm