【檳城】Mmall Crazy Cowboy的西班牙美食饗宴

如果你認為瘋狂牛仔（Crazy Cowboy）只是一家西餐廳，哪你就大錯特錯了。人家可頗有野心，所以他們把世界上最美味的火腿帶來檳城之餘，還請來外國大廚Rainer煮一大鍋的海鲜烩饭。

瘋狂牛仔日前辦了一場西班牙美食饗宴，為餐廳的西班牙菜單舖路，以先讓檳城人嚐嚐西班牙饗宴的好料，而當晚的焦點就是任吃的伊比利亚醃製火腿，而且是由片火腿大师Oscar Mateos親自操刀。



許多人都會認同伊比利亚醃製火腿是世界上最優質的火腿，皆因這伊比利黑蹄豬是在橡树林自由成長， 並在成長後期只吃橡樹果實。由於適當的飲食及運動，讓這耗時4年風乾的火腿有「行走的橄欖油」雅稱，因為肉質中的油脂是媲美橄欖油的好脂肪。



根據片火腿大师Oscar Mateos透露，8公斤重的火腿叫價約RM2000，外加大師的切工費RM500，而這火腿只能切出約60%的肉。



有美食的地方是不可能錯過葡萄酒。



饗宴是以任吃的伊比利亚醃製火腿掀開序幕，而前菜則有法式長棍麵包、意大利香醋橄欖油及烤櫻桃蕃茄。



^Gazpacho
西班牙冷湯



^Grilled Iberico Ribs
海鹽燒西班牙黑毛豬肋肉



^Roasted Suckling Pig
烤乳豬



^Giant Seafood Paella
海鮮燴飯



^Spanish Dessert – Cheese cake platter.
西班牙甜品─芝士蛋糕拼盤。

如果想一嚐這一系列的西班牙美食，不妨聯絡餐廳瞭解詳情，以在他們推出這菜單時優先獲得資訊。



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Crazy Cowboy Mmall
地址：77-G-1, M Mall, 10150 Penang, Malaysia
電話：04-218 9986
營業時間：每日12pm – 2am