【自己下廚】旋風烘烤鍋烤培根雞蛋杯

吉神想要做這培根雞蛋很久了，但一直沒有烤箱，所以遲遲無法如願，幸好如今有了新玩具，可以用旋風烘烤鍋來烤，這令人垂涎三尺的早餐小玩意，終於可以在吉神的廚房飄香。

因為不喜歡麵包的口感，吉神有稍微改了原本的食譜，即以馬鈴薯取代，同時還一口氣烤了兩款，即有加及沒有加培根。

食材
-培根
-雞蛋
-馬鈴薯刨絲
-車達奶酪刨絲
-迷迭香及香芹
-牛油
-雙孢蘑菇
-黑胡椒
-蒔蘿供裝飾




首先，用中火或小火先煮熟培根，但不能煮到變脆，只要熟了就行。



在熱鍋上將馬鈴薯刨絲，加入牛油、鹽、迷迭香及香芹，但迷迭香及香芹可不加，就看你個人的口味。在牛油融化後與馬鈴薯絲炒均，然後放入烤碗中。



記得為烤碗上油。



盡量將馬鈴薯絲放在烤碗中央，以方便下一個加入培根的步驟。現在先烤馬鈴薯絲，200度烤個15至20分鐘，或看到馬鈴薯絲有焦色即可。



在烤馬鈴薯絲同時，將雙孢蘑菇切片煮熟。



取出烤好的馬鈴薯絲，先把培根繞著馬鈴薯絲放。



加入煮好的磨菇及車達奶酪絲，這時可以加香芹提味。



最後加入雞蛋。



以210度烤個15分鐘，或烤到蛋熟為止。



有加培根的鹹味已夠，不須再加調味料。



沒加培根的，不妨加胡椒粉及醬油增加風味。

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